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Hähnchenbrust mit Zitronensauce

ZUtaten pro PersoN

280 kcal

  • 150 g Hähnchenbrust

  • 200 g Brokkoli

  • 1 TL Ghee

  • 1 TL Zitronensaft

  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
     

  2. Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und 1 TL Ghee hinzufügen. Die Hähnchenbrust in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist (je nach Dicke). Zwischendurch die Hähnchenbrust wenden, damit sie gleichmäßig gart. Wenn du unsicher bist, ob die Hähnchenbrust fertig ist, kannst du mit einem Thermometer die Kerntemperatur prüfen (sie sollte mindestens 75°C betragen).
     

  3. Während das Hähnchen brät, einen Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen. Den Brokkoli in Röschen zerteilen und für 4-6 Minuten dünsten, bis er weich, aber noch bissfest ist.
     

  4. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, eine Prise Salz und Pfeffer verrühren. Optional kannst du das Dressing leicht erwärmen, um den Knoblauch milder zu machen.
     

  5. Die Hähnchenbrust auf einem Teller anrichten. Den Brokkoli daneben legen und mit dem Zitronen-Knoblauch-Dressing beträufeln. 


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Guten Appetit!

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