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Chinakohl mit Tofu.jpeg

Chinakohl mit Paprika und Tofu

ZUtaten pro PersoN

400 kcal

  • 200 g Tofu

  • Frischer Ingwer

  • 1 1/2 TL Apfelessig 

  • 1 Paprika 

  • Chinakohl (50 g): 

  • 1 EL gewürfelte Zwiebel 

  • 1 Knoblauchzehe 

  • Salz

  • 1 Msp. Sambal Oelek (ohne Zucker)

Zubereitung

  1. Tofu marinieren:
    Tofu in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen, fein reiben und mit 1 EL Essig verrühren. Die Tofuwürfel in der Mischung für 30 Minuten marinieren.
     

  2. Gemüse vorbereiten:
    Chinakohl waschen, putzen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
     

  3. Gemüse dünsten:
    Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne unter Rühren glasig dünsten. Paprika, Chinakohl und Knoblauch hinzufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen, dabei nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Mit dem restlichen Essig und Salz abschmecken.
     

  4. Tofu braten:
    Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Tofuwürfel goldbraun braten.
     

  5. Anrichten:
    Das gedünstete Gemüse und den gebratenen Tofu auf einem Teller anrichten und servieren.



     

Guten Appetit!

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