La bonne mesure – tu l’as dans ta main.

LES
BONNES
QUANTITÉS

SI TU MESURES OU PÈSES TES ALIMENTS, TU PRENDRAS DE MANIÈRE PLUS CONSCIENTE LES DÉCISIONS RELATIVES AUX QUESTIONS: QUAND, POURQUOI ET QUOI MANGER.

 

Une alimentation consciente t’accompagnera pour le reste de ta vie. 

 

Au lieu de compter les calories, tu peux mesurer les tailles des portions avec tes mains et apporter à ton corps la quantité de substances nutritives conforme à ta taille.

 

 

 

POUR LES PORTIONS DU DÉJEUNER, DU DÎNER ET DU SOUPER, BASE-TOI SUR CES VALEURS DE RÉFÉRENCE.

 

 

 

LES PROTÉINES


Pour les femmes, la règle est la suivante: une portion de la taille de la paume de la main de l’un des dispensateurs de protéines suivants.
Pour les hommes, la règle est la suivante: deux portions de la taille de la paume de la main.

 

POISSON

  • Saumon
  • Flétan
  • Tilapia
  • Morue
  • Thon
  • Béryx

 

CRUSTACÉS

  • Crevettes
  • Crabes
  • Homards

 

DINDE

  • Poitrine de dinde
  • Saucisse de dinde
  • Jambon de dinde
  • Viande hachée maigre
    de dinde

 

POULET

  • Poitrine de poulet

 

BŒUF

  • Tende de tranche
  • Flanc
  • Viande hachée maigre
    de boeuf

 

GIBIER

  • Buffle
  • Élan
  • Cerf

 

ŒUFS

  • Œufs
  • Substituts d’Œufs

 

PRODUITS LAITIERS

  • Yaourt nature grec
  • Fromage frais Avec 2 % de matière grasse
  • Lait pauvre en graisses
  • Protéines de petit-lait

 

VÉGÉTARIENS

  • Lentilles
  • Tofu
  • Seitan
  • Burger de légumes
  • Forever Ultra™ Shake Mix
  • Soja
  • Quinoa

 

LES HYDRATES DE CARBONE

 

Pour les femmes, la règle est la suivante: une poignée des dispensateurs d’hydrates de carbone suivants.
Pour les hommes, la règle est la suivante: deux poignées des dispensateurs d’hydrates de carbone suivants.

 

CÉRÉALES

  • Avoine
  • Riz (sauvage ou complet)
  • Couscous
  • Gruau de sarrasin
  • Boulgour
  • Orge
  • Quinoa

 

PAIN

  • Pain complet
  • Tortilla intégrale
  • Tortilla de maïs

 

PÂTES

  • Soba – nouilles de sarrasin japonaises
  • Pâtes intégrales
  • Pâtes (de quinoa, de riz brun, edamame)

 

LÉGUMES SECS

  • Haricots noirs
  • Pois chiches
  • Haricots pinto

 

FRUITS 

  • Pomme
  • Abricots
  • Baies
  • Agrumes
  • Raisins
  • Melons
  • Pêches
  • Poires
  • Prunes
  • Fruits tropicaux

 

LÉGUMES CONTENANT DES AMIDONS 

  • Pommes de terre
  • Maïs
  • Petits pois
  • Cucurbitacées (patates douces, poitrons, citrouilles Acorn, Yam, courges potagères)

 

LÉGUMES

 

Pour les femmes, la règle est la suivante: une portion de la taille du poing des sortes de légumes suivantes.
Pour les hommes, la règle est la suivante: deux portions de la taille du poing.

 

LÉGUMES
(frais ou congelés, crus ou à la vapeur)

  • Artichauts
  • Carottes
  • Asperges
  • Choux de Bruxelles
  • Courgettes
  • Poivrons
  • Brocolis
  • Chou
  • Céleri
  • Concombres
  • Haricots verts
  • Chou frisé
  • Salades (toutes les variantes)
  • Épinards
  • Choux-fleurs
  • Tomates

 

 

 

 

LES GRAISSES

 

Pour les femmes, la règle est la suivante: une portion de la taille du pouce de l’un des dispensateurs de graisses suivants.
Pour les hommes, la règle est la suivante: deux portions de la taille du pouce.

 

NOIX

  • Compote de noix (arachides, amandes, cajou)
  • Amandes (entières & non salées)
  • Noix (moitiés)
  • Cajou (entières & non salées)
  • Pistaches

 

FRUITS 

  • Avocats
  • Flocons de coco (non sucrés)
  • Olives

 

GRAINES

  • Graines de courge
  • Graines de tournesol
  • Graines de Chia
  • Graines de lin

 

HUILES

  • Huile d’olive
  • Huile de noix de coco
  • Huile de graines de lin
  • Huile de tournesol

 

DIVERS

  • Fromages
  • Chocolat noir (au moins 70 % de cacao)